Die Qualität des Essens ist Maßstab für die Wertschätzung, die der Mensch sich selbst entgegenbringt. 

Dieser Kochkurs will das immaterielle UNESCO-Kulturerbe, also die soziale Praxis des gemeinsamen Zubereitens und Genießens einer vorgegebenen Speisenfolge, pflegen - unter besonderer Berücksichtigung der französischen Regionalküche und Offenheit für ausländische Regionalküchen.

Bon appétit!